耐盐水稻育种研究

　　这项研究的目的在于：１、使新型耐盐性水稻能适应盐碱地种植。２、在淡水短缺情况下可充分利用海水浇灌。在国外已有耐盐番茄、甜瓜和大麦等作物的报道，英国苏萨克斯大学培育的耐盐水稻能在大田中旺盛生长，但必须看到于大田中调节盐含量的复杂性。耐盐性稻谷基因工程研究在英国颇为活跃，研究人员利用耐盐水稻的基因植入水稻，培育出耐盐性水稻，能吸收少量盐分，并能贮存于细胞中不影响作物生长，预计要经８代繁殖后（即８个收获期）的种子才能用于商业化推广应用。这种“工程稻”一方面能在荒废的盐碱地得以利用，另一方面可以逐渐吸收土壤中的盐碱成分，从而改良土壤。

　　抗灾水稻育种研究

　　涝灾、风灾对水稻生产是个威胁，为了防止涝灾、风灾以及杂草对水稻作物的危害，其基础研究或应用研究均取得可喜进展。国际水稻研究所人员从产量低的耐淹水稻中找到一种耐淹的基因，将其移入到高产热带水稻中，终于培育出耐水淹的水稻品系，其产量比高产热带水稻产量还要高。该“工程稻”在淹没情况下仍能存活，这期间田间杂草则被淹死。该研究所还培育出另一种耐涝水稻新品种，在泰国试种有可能比现有水稻产量提高３到４倍。

　　改良稻米品质的研究

　　上世纪八十年代中期美国成功地培育出高蛋白质玉米转基因植株，种子蛋白质含量达４０％到４５％，可与大豆媲美。与此同时，还培育出比普通水稻高１０％蛋白质含量和赖氨酸含量较高的水稻新品中。在中国，为改良米质，湖南师范大学研究人员将野燕麦ＤＮＡ导入水稻，选育出“麦－稻”新品种，经多年的培育，该品种具有丰产性、米质优、熟期适当以及株叶型适度等特点，在湖南扩种后，新稻种供不应求。为使稻米具有更好的保健食疗，美国加州一家应用植物公司*次用基因工程技术构建一种能产生人体蛋白的水稻，即稻米含有一种抗胰蛋白酶的人体蛋白，此酶蛋白可用于治疗肝病引发出血之功效，收获的“工程水稻”种子可以发芽继续繁殖，扩大再生产。人们把这种源于“工程水稻”的种子称为“功能性稻米”，作为主食为保健食疗开辟*经济的途径。