用对虾制作的鲁菜，如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等均久负盛名。对虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。

　　对虾，虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为*。捕捞旺季为4～5月和9～10月。

　　对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。

　　适用人群

　　1、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；适合孕妇和心血管病患者食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。

　　2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃

　　虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　食物相克

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　制作指导

　　1、整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

　　2、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

　　品名：恒祥A1保温虾

　　包装箱尺寸：39*29*16CM

　　规格重量：毛重10斤带冰衣，净重约6斤。每箱价格为120元。每箱130只虾，每只重约20克，

　　20箱起批，量大优惠！够买前请先咨询，谢谢！

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　　枣庄润厚刘氏食品有限责任公司是以冷冻、冷藏调味品餐饮供应和服务的连锁企业，于1998年8月18日成立，至今已有十多年的历史，经过多年的努力打造了“刘大水产”这一业内知名品牌。以自有品牌（刘老大、恒祥、蓝海树、冠羽）的生产销售和代理国际国内冷冻冷藏及调味料为主导业务，主要经营产品有水产、肉禽、调理调味为主的四大类别，经销批发的对虾、虾仁、海参、鲍鱼畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。枣庄润厚刘氏食品有限责任公司经销的对虾、虾仁、海家。已在深圳、广州、北京、上海、济南成立5个区域采购物流部，强大的产品供应平台及完善的物流管理，同连锁店形成了强大的运营体系，有效的形成了供应商与连锁店的无缝对接，有效的降低了采购物流成本，同时有效的提高了商品周转率。枣庄润厚刘氏食品有限责任公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产参、鲍鱼品种齐全、价格合理。单品达二千余种的连锁经营体系。直销店和加盟店模式连续多年被评为优良企业，目前在山东：临沂、济南、枣庄、滕州、兖州开设15家连锁店和多家加盟会员店，并计划5年内在全国发展直销及会员店100品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。将聚集有识之士共同发展刘大事业，为同仁客户创造价值。