特征特性:
植株蔓性,茎白绿色,扁圆形,叶互生,绿色,近圆形,叶面微皱,叶光凹陷。全株叶数约7-8片,*叶宽可为12*13厘米,中晚熟品种,耐热、耐湿不耐渍,适于疏松肥沃的砂壤土或煤灰菜土栽培,植株抽蔓开花较迟,茎叶肥嫩,柔软多汁品质好。
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜,是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方人也尝到了它的美味。
栽培技巧
1.直播栽培。直播采食幼苗的每亩用种6~8公斤,撒播。为便于出苗,可于种子播前浸泡1~2天,在30℃左右温度条件下催芽。播后40天左右苗高10~15厘米即可采收。
2.育苗移栽。做好苗床,播干籽,在28℃左右适温下3~5天出苗,如地温偏低应催芽后播种。苗期控制适当低温,4~5片真叶时定植。采收嫩梢的行距20~25厘米、株距15~20厘米;搭架采收嫩叶的行距60厘米、株距25~35厘米,每亩保苗3000~4000株。