茄参(又称海茄子、秃参、光参),是可食用海参的一种,茄参又分淡干和盐干。！
茄参外表和口感与海参没有什么区别，价格比刺参、梅花参便宜。茄参，其实是海参的一种。
海参又叫海鼠，分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。你吃的茄参，是光参的一种，在广州有一种大乌参也属于光参。我们说的刺参有：方刺参、梅花参和灰刺参。其中灰刺参也叫辽参，其肉质厚，口感佳，营养价值丰富，所以它的品质*。其次是梅花参，因为其梅花参的体表的疣状突起呈现梅花的形状，故得名梅花参。再次是方刺参。世界上有1100种海参,可食用的只有40种左右.茄参因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,其口感与刺参相差无几,但药用价值与刺参相比却是天壤之别.因此有”茄参是菜,刺参是药”之说.

茄参价低，肉质薄，但口感好营养价值基本一样。同样富有高蛋白、胶原蛋白、海参粘多糖、海参皂苷等等，是普通百姓的天然补品。

海参卖得那么贵，表面原因是因为市场需求拉动了价格的提高，根本原因是人们对海参的“不了解”。百姓虽然知道也感受到吃海参给他们的健康带来了益处，但是缺乏海参与食疗作用相关的知识。

主要批发：淡干茄参，盐干茄参，小黄玉海参，黄玉海参，梅花参，靴参，象牙参，花蛇参，方刺参等等，另出售水发技术，包括水发蹄筋，毛肚，百叶等等

本店常年大量批发及零售，盐干或者淡干茄参。欢迎广大朋友致电咨询！
盐干茄参价格：6元/斤，淡干10元/每斤,价格不同，质量不一。干度好，刀伤少，请大家放心订购！