蘋果

　　“中國蘋果看煙臺，煙臺蘋果看棲霞”。山東棲霞是煙臺蘋果的核心產區，有“中國蘋果之都”的美譽，蘋果種植歷史已逾130多年。自20世紀80年代大面積引進“紅富士”品種起，棲霞蘋果就引領著中國蘋果產業發展。

　　30多年“領跑前進”之后，“果農老了，果園老了，管理模式也變得老舊。”與蘋果打了一輩子交道的棲霞市人大常委會副主任劉春衛說，以“新模式新技術”建設的現代農業產業園，開辟了棲霞蘋果的出路。棲霞市委書記陳兆寬介紹，2017年9月，棲霞被農業農村部、財政部批準創建國家現代農業產業園，打響了傳統優勢產業升級的闖關之戰，也開啟了區域公共品牌的煥新之旅?！　?/p>

　　按“四良”模式種優質蘋果

　　與傳統單戶生產的栽培、管理模式不同，現代農業產業園采用“公司+黨組織+合作社+農戶”的運行機制，引導土壤修復、苗木培育、市場營銷、品牌建設等領域的國內8家領軍企業共同出資成立山東果都現代農業有限公司，將“政府主導、市場化運營”變為現實。

　　優質蘋果來自健康土壤。果都現代農業有限公司董事長于家伊是北京嘉博文生物科技有限公司的土壤專家。“對于棲霞20-30年的老果園來說，土壤酸化、板結嚴重。我們以老果園土壤修復為突破口，園內全面推廣化肥農藥零增長、有機肥替代化肥等工程，施用土壤調理劑。”于家伊說，改良后，土里出現了更多蚯蚓，土質變得疏松，酸化明顯改善，保肥供肥能力得到提升。“通常農民種的蘋果糖度達到13度就已經很不錯了，經土壤改良后的蘋果，甜度能到15.8度，并且11種常見風味物質相對含量從50.67%提升到63.29%。”

　　良種是生產高品質果的保障。據統計，棲霞60%-70%的果樹已屬于“超期服役”。為從根本上提高苗木品質，產業園在一年內流轉土地1.13萬畝，栽種了抗重茬脫毒苗木、矮化自根砧蘋果苗木、荷蘭阿森泰克、富布瑞斯等52個優良新品種116萬株?！　?/p>

　　建“智慧果園”提高生產效率

　　金秋時節，站在松山街道漢橋村的山坡上遠眺，600多畝的高標準蘋果示范園已經全部完成伐舊立新，以寬行密植技術新栽的一株株蘋果幼苗挺拔整齊，順著田壟延伸而去，兩臺大型機器正在果樹間進行除草作業。據介紹，20多臺大型機械*可完成400余畝土地的施肥與起壟，200多名雇工在幾天內就能完成近7萬棵蘋果幼苗的栽植。

　　“雖然今年遭遇大旱，但這里的果樹沒有受到影響。”漢橋村黨支部書記劉守欣指著地上覆蓋的黑色地膜說，一套水肥一體化滴灌施肥系統正以小流量、多頻次的方式直接把水肥料施于果樹根部。“這套設備可以讓水利用率達到95%，改變了以前水源浪費、噴灑不均等各種弊端。”

　　不僅如此，現代農業產業園果園的果樹長勢、病蟲害等情況已經實現了無人機實時監測，包括水肥灌溉在內的一系列數據信息都會出現在果都云蘋果大數據管理平臺上。

　　延伸產業鏈接通品牌價值鏈

　　走進松山街道工業園區的煙臺泉源食品有限公司，一股蘋果的甜美氣息撲鼻而來。在公司3000多平方米的蘋果脆片生產車間，12臺真空壓差干燥罐正處于工作狀態。董事長姜延泉介紹起自家產品很自信：“我們的產品非油炸，不添加任何香精、色素、防腐劑，真空壓差工藝可以使蘋果營養保存在95%以上。”

　　鮮果之外，棲霞生產的蘋果脆片、蘋果飲料、蘋果酵素、蘋果酒等精深加工產品成為市場新寵，“棲霞蘋果”這張名片內涵更豐富。

　　棲霞已經探索出一條從種植、管理、儲藏、包裝、加工、銷售直至消費終端進行統籌規劃、集約管理、共同受益的全產業鏈發展模式。2013年成立了全國*也是國內*的蘋果拍賣中心，一鍵競拍、一鍵結算，將過去幾個乃至十幾個小時的交易時間縮短到15-20分鐘；“互聯網＋蘋果”成果豐碩，線上交易、線下體驗的營銷模式獲得消費者高度認可；打造精品采摘園、開心農場，連續十六年成功舉辦蘋果藝術節，“蘋果+旅游”更是讓農業與旅游業深度融合。

　　一個小蘋果托舉起一座城。據數據顯示，目前，棲霞市果園面積超過100萬畝，果品年產量22億公斤，蘋果產業年總收入達到120億元，農民人均純收入的80%以上來自蘋果產業。

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